l’ALFA clin d’œil de l’histoire

Le mot latin est Lygeum Spartum Stipa tenacissima (syn. Macrochloa tenacissima) qui désigne cette plante herbacée (graminées) que l’on trouve en Afrique du Nord sur les hauts plateaux d’Agérie ou du Maroc (nom arabe : halfa). C’est une herbe verte au printemps, grisâtre en été et qui ondule sans arrêt suivant la brise, on dirait une mer agitée.

Les graminées produisent des feuilles radicales enroulées qui sont récoltées en été, uniquement à la main. Le javeleur arrache la sparte, car elle ne se coupe pas. Pour la ramasser, sans en retirer les racines, il est nécessaire de se munir d’un bâton de bois d’olivier ou de ciste, d’enrouler ses dernières et de tirer brusquement. Le transport se fait à dos de mulet. Il suffit de le faire rouir à l’eau de mer, puis de les mettre à sécher sur pré pour développer toutes ses qualités que sont les fibres naturelles.